FRANGO AO MOLHO DE LEITE DE COCO

COZINHE COMIGO-SUELI BUSSER

FRANGO AO MOLHO DE LEITE DE COCO

1 Colher de Sopa de Óleo ou de Azeite;
1 Dente de alho grande picadinho;
1 Cebola pequena picada;
Meia banda de pimentao amarelo, laranja ou vermelho (ao seu gosto;
1 Kilo de peito de Frango cortado em tiras ou cubos:
3 Colheres de Sopa de extrato tomate + 1 tomate pequena cortada em cubinhos s/ sementes;
1 Colher de Chá rasa de tempero + 1 Colher de chá rasa de coloral;
2 Colheres de Chá de Sal;
2 Xícaras de água fervente;
3 Colheres de sopa de amido de milho;
1 Xícara de água Fria;
1 Garrafinha ou lata pequena de leite de Coco;
1 Colher de sopa de cheiro verde picado;
150 Gramas de queijo ralado;

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela aqueca o óleo, o alho e a cebola. Junte o frango e refogue por 5 minutos ou até dourar;
2- Coloque a colher de chá rasa de tempero e de coloral e misture com o pimentao e o tomate;
3- Acrescente o extrato de tomate, o sal e a água fervente, cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio;
4- Dissolva o amido na água fria e acrescente ao frango, junte com o leite de coco, o cheiro verde e cozinhe por 2 minutos até engrossar;
5- Coloque em uma travessa e cubra com queijo ralado;

- Sirva com arroz branco ou refogado com cenoura...

Façam vocês também, tenho certeza que vão amar...

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BEIJINHOS COM CARINHO SUELI BUSSER & ISABELI MARIANNE (BELI)!